C 2004 года выставка является местом встречи покупателей и продавцов. В дни выставки более 50 000 заинтересованых в покупке посетителей собираются в выставочном центре Мюнхена.
На выставке представленны не только экспозиции - многие стенды предоставляют возможность продегустировать и протестировать продукции и только после ознакомления приобрести ее. Кроме этого на территории выставки работает консалтинговый центр, в программе выставки также семинары и дискуссионные сессии.
Разделы выставки и экспонируемые продукты:
Рыба и морепродукты
Мясо и мясные изделия
Копчености, ветчина
Крупа, макароны, лапша, хлеб
Специи, приправы, жиры, уксус
Фрукты и овощи
Молочные продукты, сыр, масло
Грибы
Кондитерские изделия, шоколад, мед
Консервы
Пиво
Спиртные напитки
Чай и кофе
Табак
Специализированная литература
Деликатесные продукты