Основные цели, которые ставят перед собой организаторы: - представление наиболее полной и объективной картины отечественного хлебно-кондитерского рынка; - демонстрация и новейших достижений отрасли; - содействие производству и продвижению на украинском потребительском рынке высококачественных хлебо-булочных и кондитерских изделий, современных технологий для их производства, расширение деловых контактов и повышение рейтинга хлебопекарной и кондитерской отрасли Украины. - способствование развитию отечественного хлебопекарного и кондитерского бизнеса.