На протяжении 18 лет «Хлеб» по праву входит в число наиболее авторитетных выставок хлебопекарной и кондитерской промышленностей в Восточной Европе. Цель выставки — способствовать развитию отечественного хлебопекарного и кондитерского бизнеса; собрать представителей хлебопекарной и кондитерской индустрии Украины и зарубежных стран; предоставить полную объективную картину рынка, новых тенденций и технологий в области производства и продажи хлебобулочных и кондитерских изделий.