Московская международная выставка «Пищевые ингредиенты, добавки и пряности/ Ingredients Russia 2007» пройдет с 4 по 7 декабря 2007 года в выставочном комплексе «Крокус Экспо». Выставка проводится ежегодно и представляет продукцию отрасли пищевой промышленности. Для участия в ней приглашены более 350 компаний из 27 стран, специализирующихся на производстве пищевой продукции. В Ingredients Russia 2007 будут участвовать такие известные компании, как «АДМ», «Акжера-ароматика», «Аспасвит», «Барри Каллебаут», «Время и К», «Глобар», «Инфорум Какао», «Каргилл», «КИМА Лимитед», Корпорация «Союз», «Матимэкс», «Омега — пищевые технологии», «Симрайз», «Скорпио-аромат», «Сукрест», «Топфуд», «Трилини Интернэшнл», «Центис», «Шаллер», «Эсаром» и многие другие. В рамках выставки по традиции пройдет Международный форум «Пищевые ингредиенты ХХI века», который в этом году пройдет в восьмой раз. Ежегодно в работе форума принимают участие около 1000 специалистов пищевой промышленности, среди которых крупнейшие производители и дистрибьюторы пищевых ингредиентов, производители продуктов питания и напитков, технологи, специалисты научно-исследовательских институтов, представители отраслевых министерств и ассоциаций. Вопросы форума посвящены актуальным проблемам создания продуктов питания XXI века, роли пищевых ингредиентов в совершенствовании технологий, формировании состава, текстуры, вкуса и аромата пищевых продуктов, сохранения их качества. В этом году состоится и профессиональный конкурс «Ингредиент года», который традиционно проводится в рамках выставки при поддержке Союза производителей пищевых ингредиентов. Компании-победители конкурса получают награды и дипломы по четырем номинациям: «Инновационный продукт: разработка», «Инновационный продукт: дистрибьюция», «Лучший доклад», «Лучшая публикация». Предприятиям, получившим медали, предоставляется право размещения изображения медали на этикетке продукта-победителя. Ingredients Russia 2007 заинтересует компании, занимающиеся производством и продажей продуктов питания.