Выставка проводится с целью развития и укрепления взаимоотношений потребителей и предприятий торговли с предприятиями хлебопекарной и кондитерской промышленности, демонстрации ассортимента и повышения качества продукции, продвижения новых технологий и услуг, повышения профессионализма работников отрасли. Участие предприятий в выставке «Праздник хлеба» позволит расширить деловые контакты и рынки сбыта продукции.