В первую очередь выставка Slow Food 2012 рассчитана на любителей вкусно и полезно питаться, на людей, готовых уделить достаточно времени и внимания процессу приема пищи. Здесь можно дегустировать продукты и совершать покупки, что с удовольствием делают около 55 000 посетителей ежегодно. Главная особенность мероприятия – экологически безопасная продукция, изготовленная или выращенная в наиболее благоприятных для природы и человека условиях. Slow Food 2012 богата деликатесами из Германии, а также гастрономическими изысками других регионов.