Актуальность проведения выставки обусловлена стремительным развитием пищевой и перерабатывающей промышленности. Основная задача выставки — создать для специалистов платформу для эффективной деловой коммуникации с производителями продукции, оборудования для переработки, представить в рамках выставки весь технологический процесс производства продуктов питания, от переработки сырья до получения окончательного упакованного продукта. Традиционно выставка UZPRODEXPO стала местом встреч специалистов отрасли, в работе выставки принимают активное участие отечественные аграрии, специалисты из стран СНГ и зарубежных стран.