Конференция «Мясная индустрия нового тысячелетия»

11 февраля 2011
«Мясная индустрия нового тысячелетия» – 7 бизнес-конференция по актуальным вопросам мясной промышленности состоится 24 февраля 2011 в рамках «Дня мясной промышленности» выставки «Прод Тех Маш». Центральные вопросы:
основные тенденции и перспективы развития отрасли;
импорт мясной продукции в 2011 году;
разработка и внедрение национальных стандартов мясной промышленности в Украине.
Темы конференции:
Мясная промышленность, аспекты и условия ее работы (характеристика отрасли; сырьевая база; экспортно-импортные операции, взаимоотношения с государственными структурами; внутренний рынок и особенности работы в нем; новые ДСТУ на КРС, свиней и мясо говядины и свинины).
О необходимости внедрения системы HACCP. Система отслеживания на протяжении всей пищевой цепи. Отметки пригодности.
Разработка коэффициентов пересчета живого веса в убойный, норм выхода мяса и субпродуктов, «Положення про товарознавчу оцінку та маркування м’яса».
Новые технологические инструкции по термической и холодильной обработке мяса в тушах, полутушах, четвертинах (охлаждение, заморозка, хранение мясопродуктов, дефростация).
Актуальность Национальных стандартов в мясной промышленности Украины.
Современные требования к безопасности и качеству мяса в Украине.
Подробнее на сайте выставки «Прод Тех Маш»

Источник:

Проект Be Fashion объединит региональные мероприятия на федеральном уровне

Новый проект федерального уровня предоставит организаторам локальных выставок, недель мод и форумов информационную поддержку и инструменты продвижения под единым федеральным брендом.

03 июля 2025

Подведены итоги XXVIII Петербургского международного экономического форума

Форум собрал на своей площадке порядка 8700 представителей российского и иностранного бизнеса. По итогам работы было подписано 1084 соглашения на общую сумму 6 трлн 480 млрд 869 млн рублей.

26 июня 2025

Названы победители обновлённой премии для молодых креаторов SM Young 2025

Конкурс стал не только стартовой площадкой для новых имён, но и каналом, по которому в индустрию пришли свежие идеи, смелые инсайты и честные взгляды на коммуникацию.

25 июня 2025

ИВЕНТУМ подписал соглашения с крупнейшими профессиональными ассоциациями на ПМЭФ-2025

Помимо сотрудничества, соглашения с сервисом автоматизации и управления мероприятиями предусматривают предоставление цифрового продукта для развития Российской ивент-индустрии.

24 июня 2025
×

Оставьте отзыв о работе сайта или предложение об его улучшении.

Спасибо за Ваш отзыв