4 апреля в Красноярске на площадке Сибирского форума гостеприимства HoReCa пройдет V юбилейный чемпионат по приготовлению стейков из мраморной говядины и свинины.
Площадка мероприятия соберет 20 лучших шеф-поваров заведений индустрии общественного питания из Красноярского края, Омской, Новосибирской и Иркутской областей.
На приготовление стейка из мраморной говядины или свинины на кости, а также авторского соуса дается каждому конкурсанту 45 минут. Жюри конкурса будет оценивать изысканные блюда по следующим критериям:
— технология приготовления (соблюдение степени прожарки);
— вкусовые сочетания;
— композиция и подача блюда;
— вкусовые качества соуса.
В 2014 году чемпионат поваров-стейкистов отмечает свой небольшой юбилей – 5 лет. За это время конкурс стал неотъемлемой частью профессиональных мероприятий Сибирского форума гостеприимства, в котором ежегодно принимают участие лучшие представители ресторанного бизнеса Сибири.
Традиционно организаторами чемпионата по приготовлению стейков выступят НП «Сибирская ассоциация гостеприимства» и ЗАО ВК «Красноярская ярмарка».
Напомним, что открытый чемпионат по приготовлению стейков пройдет 4 апреля в рамках Сибирского форума гостеприимства HoReCa (МВДЦ «Сибирь», ул. Авиаторов, 19). Одновременно будут работать выставки «Мир спорта. Охота. Рыбалка» и «Енисей».
Источник: web@krasfair.ru
Подведены итоги Международной осенней выставки продуктов питания WorldFood Moscow 2023
В выставке приняли участие 1014 компаний, а посетили её 20115 человек. Деловая программа выставки состояла из более чем 50 мероприятий.
05 октября 2023Завершилась первая часть «Недели гостеприимства города Москвы»
20, 21 и 22 сентября в рамках мероприятия пройдут обучающие тренинги-практикумы, которые позволяют повысить свои навыки в одном из 6 направлений.
20 сентября 2023Неделя гостеприимства города Москвы 2023<В ЦВК «Экспоцентр» открылась 29-я Международная форум-выставка ОТДЫХ Leisure 2023
Это масштабное деловое мероприятие традиционно проводится перед осенне-зимним туристическим сезоном.
12 сентября 2023Отдых Leisure 2023<Более 1 000 компаний представят свою продукцию на WorldFood Moscow 2023
32-я Международная осенняя выставка продуктов питания WorldFood Moscow состоится с 19 по 22 сентября 2023 года в МВЦ «Крокус Экспо»
08 сентября 2023WorldFood Moscow 2023<