Лучший мраморный стейк в Сибири приготовят на форуме гостеприимства

18 марта 2014

4 апреля в Красноярске на площадке Сибирского форума гостеприимства HoReCa пройдет V юбилейный чемпионат по приготовлению стейков из мраморной говядины и свинины.

Площадка мероприятия соберет 20 лучших шеф-поваров заведений индустрии общественного питания из Красноярского края, Омской, Новосибирской и Иркутской областей.

На приготовление стейка из мраморной говядины или свинины на кости, а также авторского соуса дается каждому конкурсанту 45 минут. Жюри конкурса будет оценивать изысканные блюда по следующим критериям:

— технология приготовления (соблюдение степени прожарки);

— вкусовые сочетания;

— композиция и подача блюда;

— вкусовые качества соуса.

В 2014 году чемпионат поваров-стейкистов отмечает свой небольшой юбилей – 5 лет. За это время конкурс стал неотъемлемой частью профессиональных мероприятий Сибирского форума гостеприимства, в котором ежегодно принимают участие лучшие представители ресторанного бизнеса Сибири.

Традиционно организаторами чемпионата по приготовлению стейков выступят НП «Сибирская ассоциация гостеприимства» и ЗАО ВК «Красноярская ярмарка».

Напомним, что открытый чемпионат по приготовлению стейков пройдет 4 апреля в рамках Сибирского форума гостеприимства HoReCa (МВДЦ «Сибирь», ул. Авиаторов, 19). Одновременно будут работать выставки «Мир спорта. Охота. Рыбалка» и «Енисей».

Источник: web@krasfair.ru

Что представит MITT 2021?

16 марта MITT открывает сезон туристических выставок России. В этом году 27-я Международная туристическая выставка впервые пройдёт на площадке МВЦ «Крокус Экспо».

16 марта 2021MITT 2021<

MITT 2021 откроет сезон туристических выставок России

Через неделю в оффлайн-формате стартует 27-я Международная туристическая выставка MITT.  Предлагаем вашему вниманию обзор ключевых событий её деловой программы.

10 марта 2021MITT 2021<

Лидеры MICE индустрии России будут объявлены в Москве

22 декабря в Москве будут объявлены победители ведущей профессиональной Премии Russian Business Travel&MICE Award, которую в 2010 году учредили Торгово-промышленная палата РФ, журнал Бизнес-Трэвел и портал Conference.ru.

22 декабря 2020

WorldFood Moscow 2020 открывается уже через неделю!

Выставка продуктов питания пройдет 22-25 сентября в выставочном центре "Крокус Экспо".

14 сентября 2020WorldFood Moscow 2020 (18+)<
×

Оставьте отзыв о работе сайта или предложение об его улучшении.

Спасибо за Ваш отзыв