Научно-практическая конференция «Инновационные технологии кондитерских изделий специального назначения»

04 октября 2012

В первый день работы выставки кондитерской и хлебобулочной промышленности  «Sweets & Bakery Ukraine 2012» состоялась научно-практическая конференция «Инновационные технологии кондитерских изделий специального назначения», организатором которой выступил Национальный университет пищевых технологий (НУПТ).

В работе конференции приняли участие ведущие специалисты кондитерской отрасли, а также ученые НУПТ, Одесской национальной академии пищевых технологий (ОНАПТ), Харьковского государственного университета питания и торговли (ХГУПТ) и Киевского национального торгово-экономического университета (КНТЭУ).

С содержательными докладами выступили: советник президента ассоциации «Укркондпром» Ю.Г. Кожанов, д.т.н., профессор НУПТ А.Н. Дорохович, д.т.н., профессор ХГУПТ В.В. Евлаш, д.м.н., профессор КНТЭУ П.А. Карпенко, д.т.н., профессор Института последипломного образования НУПТ В.И. Оболкина, д.т.н., профессор НУПТ В.В. Дорохович и другие.

Все доклады были посвящены новейшим технологическим разработкам производства кондитерской, хлебобулочной и молочной продукции с применением натуральных добавок и растительного сырья: пробиотиков, пектинов, продуктов переработки винограда, фруктов, овощей и злаковых культур, меда и др.  Применение этих ингредиентов позволяет создавать диетические продукты для здорового питания и специального назначения, в том числе для младенцев, диабетиков и т.п.  Все участники конференции и гости выставки имели возможность получить сборник докладов конференции, изданный НУПТ, при содействии Министерства образования и науки, молодежи и спорта Украины.


 

Источник: [email protected]

Выставка «Металлообработка. Сварка – Урал 2025» в центре развития машиностроения России

Обмен опытом по технологическому обеспечению машиностроения, создание новых логистических цепочек, покупка современного оборудования.

07 февраля 2025Металлообработка. Сварка - Урал 2025<

Дни искусства и дизайна в Москве пройдут в рамках выставки ARTDOM 2025

Это событие дополнит экосистему ARTDOM и объединит самые модные локации на дизайн-карте Москвы.

07 февраля 2025ARTDOM 2025<

В этом месяце стартует сезон международной выставки индустрии моды CPM — Collection Première Moscow

Будут представлены мужской концепт-стор и сервисы магазиностроения.

06 февраля 2025CPM – Collection Première Moscow 2025<

В апреле пройдет международная выставка нефти и газа Petroleum Istanbul 2025

Выставка сосредоточится на инновационных секторах мобильности, вызванных энергетическим переходом.

06 февраля 2025Petroleum Istanbul 2025<
×

Оставьте отзыв о работе сайта или предложение об его улучшении.

Спасибо за Ваш отзыв