Научно-практическая конференция «Инновационные технологии кондитерских изделий специального назначения»

04 октября 2012

В первый день работы выставки кондитерской и хлебобулочной промышленности  «Sweets & Bakery Ukraine 2012» состоялась научно-практическая конференция «Инновационные технологии кондитерских изделий специального назначения», организатором которой выступил Национальный университет пищевых технологий (НУПТ).

В работе конференции приняли участие ведущие специалисты кондитерской отрасли, а также ученые НУПТ, Одесской национальной академии пищевых технологий (ОНАПТ), Харьковского государственного университета питания и торговли (ХГУПТ) и Киевского национального торгово-экономического университета (КНТЭУ).

С содержательными докладами выступили: советник президента ассоциации «Укркондпром» Ю.Г. Кожанов, д.т.н., профессор НУПТ А.Н. Дорохович, д.т.н., профессор ХГУПТ В.В. Евлаш, д.м.н., профессор КНТЭУ П.А. Карпенко, д.т.н., профессор Института последипломного образования НУПТ В.И. Оболкина, д.т.н., профессор НУПТ В.В. Дорохович и другие.

Все доклады были посвящены новейшим технологическим разработкам производства кондитерской, хлебобулочной и молочной продукции с применением натуральных добавок и растительного сырья: пробиотиков, пектинов, продуктов переработки винограда, фруктов, овощей и злаковых культур, меда и др.  Применение этих ингредиентов позволяет создавать диетические продукты для здорового питания и специального назначения, в том числе для младенцев, диабетиков и т.п.  Все участники конференции и гости выставки имели возможность получить сборник докладов конференции, изданный НУПТ, при содействии Министерства образования и науки, молодежи и спорта Украины.


 

Источник: pr@acco.kiev.ua

Выставка «Свободный склад» соберёт в Москве готовые коллекции текущего сезона

Всего за два дня, 17 и 18 октября, оптовики смогут продать готовый товар со своего склада, а ритейлеры — найти новых поставщиков и пополнить ассортимент магазинов.

30 сентября 2022Свободный склад 2022<

Осенний «Самоцветный развал» состоится уже в ближайшие выходные

С 1 по 2 октября в мобильном павильоне на Фестивальной площади парка «Сокольники» пройдёт выставка-ярмарка цветных камней и украшений.

26 сентября 2022Самоцветный развал. Октябрь 2022<

Начала свою работу Международная выставка продуктов питания WorldFood Moscow 2022

В WorldFood Moscow 2022 принимают участие более 700 компаний из 24 стран мира и 54 регионов России, а свыше 260 компаний стали участниками выставки впервые.

20 сентября 2022WorldFood Moscow 2022<
×

Оставьте отзыв о работе сайта или предложение об его улучшении.

Спасибо за Ваш отзыв