Пищёвка3D: ВМЯСО 2026 - независимая профессиональная площадка для собственников и управленческих команд мясоперерабатывающих предприятий

Пищёвка3D: ВМЯСО — независимая профессиональная площадка для собственников и управленческих команд мясоперерабатывающих предприятий. Для кого конференция? • собственники мясоперерабатывающих предприятий; • генеральные, коммерческие и производственные директора; • главные технологи, руководители R&D и NPD; • аналитики рынка и представители ритейла; • поставщики технологий, ингредиентов и отраслевых решений. Конференция поможет участникам понять, где именно бизнес теряет деньги, какие управленческие и технологические решения реально работают в 2026 году и что необходимо менять уже сегодня. Программа конференции включает три больших тематических блока: В первый день участники разберут, где мясопереработчики теряют деньги и почему старые модели больше не работают. Делегатов ждет обсуждение аналитики спроса и рынка, пределов оптимизации себестоимости, причин, по которым рост объемов больше не обеспечивает прибыль, технологий с быстрым финансовым эффектом (машинное зрение, роботизация, MES), оптимизации традиционных технологий для сокращения ФОТ и производственного цикла. Второй день сфокусируется на продукте и потребителе: интерактив-дебат «Почему потребитель больше не верит мясу?», обсуждение трендов на белок, ЗОЖ, снеки и ready-to-eat, а также реальные кейсы запуска новинок. Спикеры разберут, как вернуть доверие без постоянного удешевления продукта, покупательские предпочтения и трансформацию спроса, мясные продукты как готовую еду и развитие новых форматов на существующих мощностях. Третий день будет посвящен дефициту управленческих компетенций, кадрам как главному ограничителю роста, работе с командами и управлению производительностью, а также взаимодействию с федеральными сетями. Среди спикеров: директор по аналитике NTech Леонид Ардалионов, директор департамента маркетинговых коммуникаций «КРИСТ» Ксения Яровая, генеральный директор «Смарт Солюшнс» Кирилл Чербунин, национальный менеджер по работе с ключевыми клиентами, «Сибирская коллекция», Наталья Заикина, генеральный директор «Мелант» Евгения Мельникова, заместитель директора Федерального центра «Агроэкспорт» Виталий Нагалин.