Hotel business Conferences

⚡️Образовательный интенсив «F&B. Организация питания в отелях» ⏺ 27-29 апреля 2026, Школа управления СКОЛКОВО Почему именно сейчас? Перед стартом турсезона 2026 года внутренний и въездной туризм в России растёт на фоне ослабления рубля: спрос на курорты, санатории и отели юга, Кавказа, Алтая и Байкала уже на подъёме, ранние бронирования выросли на 30%, а безвиз с Китаем до сентября усиливает поток. Туристы требуют больше впечатлений и сервиса — это шанс для F&B стать драйвером загрузки и лояльности, пока цены растут, а конкуренция за гостя обостряется. Трёхдневный образовательный интенсив для руководителей, которые хотят выстроить службу питания как самостоятельное направление с прозрачной экономикой, управляемой себестоимостью и понятной рентабельностью. За 3 дня разберём: ✔️P&L службы питания, управление себестоимостью, завтраки без потерь; ✔️заготовки, сервис, цифровизация, команда в условиях дефицита кадров; ✔️кейсы городских отелей, курортов, санаториев 4–5*. Формат: практикумы, бизнес-игры, разборы факапов, мастермайнды, «ПЛОЩАДЬ КОНТРАКТОВ» для нетворкинга.

Международный туристский форум