Международная выставка Bakery Siberia – крупнейшая деловая площадка Сибири, которая объединит в одном месте профессионалов хлебопекарной и кондитерской отрасли, производителей и поставщиков передового оборудования и технологий, пищевых ингредиентов, сырья и готовой продукции, а так же всех тех, кто интересуется современными тенденциями в пищевой индустрии, новшествами в кондитерском и хлебопекарном ремесле и хочет развиваться в данном направлении. В формировании насыщенной деловой программы выставки принимают участие авторитетные эксперты рынка – признанные кондитеры и успешные мастера хлебопекарного дела, руководители известных компаний, представители отраслевых ассоциаций и союзов, эксперты отраслевых научно-исследовательских институтов. Основные разделы экспозиции: Технологии, оборудование, инвентарь для оснащения предприятий хлебопекарной и кондитерской отрасли Ингредиенты для изготовления хлебопекарных и кондитерских изделий Готовая продукция Главные события проекта: Международные соревнования по хлебопечению Mondial du Pain 5.Российский отборочный этап На площадке Bakery Siberia состоятся профессиональные соревнования на определение лучших мастеров в хлебопечении. Жюри конкурса отбирает 2-х лучших хлебопёков, которые образуют команду России и представляют интересы страны на международных соревнованиях по хлебопечению Mondial du Pain 5 (г. Saint Etienne, Франция). Сибирский хлебопекарный и кондитерский форум В формировании программы форума принимают участие основные отраслевые союзы и научно-исследовательские институты хлебопекарной и кондитерской отрасли: Российский союз пекарей Союз хлебопекарных и кондитерских предприятий Сибири Союз производителей пищевых ингредиентов ГОС НИИ хлебопекарной промышленности ГНУ НИИ кондитерской промышленности Сибирская школа технологов хлебопекарного и кондитерского производств Учебный экспресс-курс повышения квалификации для специалистов хлебопекарных и кондитерских производств, организованный при содействии Союза производителей пищевых ингредиентов и Московского государственного университета пищевых производств. По окончанию курса специалисты получают сертификат государственного образца. Городской кулинарный фестиваль Гостей мероприятия ожидают арт-классы, дегустации, возможность глубже узнать основы кондитерского и хлебопекарного ремесла, а так же получить признание своих кулинарных талантов, приняв участие в специальных конкурсах и мастер-классах.