Выставка Modern Bakery Moscow является единственной выставкой в России, экспозиция которой охватывает весь цикл производства от выбора сырья, ингредиентов, дрожжей и смесей, машин, печей и линий для производства изделий до упаковочного оборудования и отдельных видов упаковки для хлеба и кондитерских изделий. Кроме того, экспозиция выставки представляет оборудование, сырье, ингредиенты, смеси и инвентарь, формы для производства хлебобулочных и кондитерских изделий в условиях мини-пекарен, торговых сетей, кафе, ресторанов и др.