Выставка для ресторанного бизнеса Ресто Экспо "Ход конем"-2026 - 7-16 апреля состоится выставка для ресторанного бизнеса Ресто Экспо

Название “Ход конем” выбрано неслучайно: год Красной Огненной Лошади требует смелости, но не безрассудства. В шахматах только конь умеет перепрыгивать через фигуры (препятствия) и менять цвет поля. В реальности ресторатора эти “препятствия” называются ростом аренды, кадровым голодом и падением чека. А “смена цвета” – это новые форматы и неочевидные точки роста. Мы собрали ответы на вопросы, которые вы боитесь задавать вслух: Как открываться, когда конкуренты закрываются? Кейсы от тех, кто пошел ва-банк и выиграл. Где брать маржу, если гости затянули пояса? Честный разговор о себестоимости и замене ингредиентов без потери качества. Как ИИ и роботы не убивают “душу ресторана”, а помогают зарабатывать? Автоматизация без фанатизма. Оптимизация налогов: где грань между законной экономией и риском? Юристы разберут последние изменения. Франшиза или авторский проект? Инвестиции — это реально? Инвесторы и собственники сетей в прямом эфире. Формат выставки: Ресто Экспо – это не просто лекции. Это маркетплейс решений для вашего бизнеса. 7–16 апреля: Виртуальная выставка Посетите стенды ведущих поставщиков: от комплексных оснащенцев до узкопрофильных нишевых компаний. Никакого холодного обзвона — только живые переговоры и спецпредложения, которые экспоненты готовят эксклюзивно для участников Ресто Экспо. Ищете посуду, софт, мебель или новые продукты? Они уже ждут вас на виртуальных стендах. Среди экспонентов выставки в разные годы: АндерСон, Эквио, Docsinbox, Click.ru, Mango Office, Book Banket, Звук Бизнес, Ideal Standard, Ортграф, Треартекс, QA Hotel Service, Big Tree, METRO, SWISSAM и др. 7–9 апреля: Ударная деловая программа Вас ждет 30+ часов контента, разбитого на главные боли ресторатора: Изменения в законодательстве: налоги, маркировка, отчетность Открытие новых проектов и масштабирование бизнеса: франшиза Поиск-сокращение-обучение кадров Автоматизация ресторанных бизнес-процессов: что можно, а что нельзя Маркетинг: привлечение новых гостей и секреты работы с постоянной аудиторией Организация закупок: как сократить расходы не в ущерб качеству Развитие местных брендов и локальная кухня