Одно из важнейших немецких мероприятий отрасли, Sudback собирает знатоков пекарского и кондитерского искусства. Выставка ежегодно привлекает новые технологии и гастрономические идеи от специалистов высокого уровня. Sudback пользуется большой популярностью в профессиональной среде, и число посетителей превышает 32 000 человек. Хлебопечение и производство кондитерских изделий в промышленном масштабе представлены рядом с ремесленничеством. Гости ознакомятся с оборудованием для пекарен (жарочные и расстоечные шкафы, мукопросеиватели, тестомесы, кремовзбивалки и т.д.), изготовления мороженого и кофе, технологии санитарной культуры. Sudback 2014 охватывает широкий спектр ингредиентов, замороженных продуктов, экологического сырья. В прошлом году на 52 400 кв. м разместились 596 участников. Sudback — это место, где обмениваются мнениями о трендах, внедрении технических новшеств, прикладные вопросы в рамках отраслевых Форумов для пекарей и кондитеров. Инновационные продукты поощрят наградой Trend Award. За вклад в развитие индустрии будут оценивать по таким аспектам, как технология, дизайн и концепция. В это же время проводятся мастер-классы и презентации.

Аудитория выставки Sudback

Выставка будет интересна для представителей кулинарий, ресторанов, кафе и других предприятий общественного питания, поставщиков продовольствия, поваров и технологов пищевого производства.