ГастроКИТ 2026 - конференция для предприятий общепита и пищевых производств
О конференции
ГастроКИТ 2026 — крупнейшая 2-дневная онлайн-конференция для собственников, управляющих, технологов, специалистов по качеству и всех, кто работает в сфере общепита и пищевых производств.
Ключевые темы
За 2 дня участники получат практические инструменты для защиты бизнеса, прохождения проверок, повышения прибыли, автоматизации процессов и развития предприятия в новых реалиях 2026 года.
- Проверки Роспотребнадзора и изменения 2026 года
- ХАССП и реальные инструменты пищевой безопасности Снижение штрафов, рисков и критических нарушений
- Сокращение списаний и повышение рентабельности Сокращение списаний и рост прибыли
- Управление персоналом и контроль стандартов
- Автоматизацию, цифровизацию и ИИ в общепите
- Честный знак, маркировка и регуляторика
- Налоговую безопасность и риски бизнеса
- Маркетинг, развитие и масштабирование предприятий питания
На конференции выступят ведущие эксперты отрасли, практики, специалисты по ХАССП, управлению, автоматизации, маркетингу и безопасности.
Что получат участники:
- Реальные кейсы и разборы
- Пошаговые инструменты внедрения
- Актуальные требования и изменения законодательства
- Рабочие системы контроля и управления
- Стратегии повышения прибыли
- Современные технологии управления
- Готовые идеи для внедрения сразу после конференции
ГастроКИТ 2026 — это не просто конференция, а практическая система решений для защиты, управления и развития бизнеса в новой реальности пищевой индустрии.
Кому будет полезна конференция
- ГастроКИТ 2026 ориентирован на всех, кто работает в сфере питания:
- собственников и управляющих ресторанов, кафе и сетевых проектов;
- руководителей пищевых производств;
- технологов и специалистов по качеству; санитарных врачей;
- шефов и линейный персонал;
- специалистов по обучению, контролю стандартов и операционному управлению.
Конференция будет полезна как небольшим предприятиям, так и крупным проектам, которым важно системно управлять безопасностью, персоналом, затратами и развитием бизнеса.
Деловая программа
Программа ГастроКИТ 2026 разделена на два дня и несколько тематических блоков.
Первый день посвящен проверкам, праву, пищевой безопасности, персоналу и культуре работы. Участники разберут, как проходят проверки Роспотребнадзора в общепите, какие нарушения чаще всего выявляются, что меняется в маркировке и какие требования становятся критичными для предприятий питания.
Также в программе — темы налоговой безопасности, новых санитарных правил, технологического проектирования предприятий, адаптации персонала, вовлеченности команды и влияния лидерства на сервис, стандарты и прибыль.
Второй день сфокусирован на технологиях, управлении деньгами, развитии бизнеса и цифровых инструментах. Среди тем — автоматизация процессов, применение ИИ в управлении общепитом, экономика чистоты, проектирование пищевых производств, управление себестоимостью, финмодель проекта, рост доставки и ресторанного бизнеса без увеличения маркетингового бюджета.
Программа включает выступления экспертов, практические кейсы и разборы решений, которые можно использовать в работе предприятий сразу после конференции.
Планируют быть на ГастроКИТ 2026
Пока никто не добавился, Вы будете первым!
Дополнительная информация
с 20 по 21 мая 2026 года
с 10:00 до 18:00
Фотографии ГастроКИТ 2026
