Международная специализированная выставка "Продтех" появилась на рынке конгрессно-выставочных услуг в 2003 году, в результате слияния выставок "Foodpack" и "Пищепромэкспо"(1996 – 2002 гг), и с тех пор проходит ежегодно. За 8 лет своего проведения "Продтех" остается единственной профессиональной выставкой оборудования, технологий и упаковки для пищевой и пищеперерабатывающей промышленности на Северо-западе России. Тематика постоянно расширяется, благодаря высокой потребности передовых компаний машиностроительной отрасли в наглядной демонстрации своей техники и оборудования перед целевой аудиторией. Производителям, поставщикам, дистрибьюторам продуктов питания, напитков и ингредиентов постоянно требуется информация о новейших технических решениях в отрасли. Им необходимо «вживую» увидеть предлагаемые на рынке материалы, машины и оборудование. Одним из важнейших событий, где решаются эти и многие другие производственные вопросы, является ежегодная международная выставка "Продтех". Традиционно совместно с "Продтех"-2012 проходит международная выставка продуктов питания, напитков и ингредиентов – "Интерфуд"-2012. Таким образом, участники имеют возможность работать не только с посетителями, но и с пулом экспонентов "соседней" выставки, который, в основном, состоит из производителей продуктов питания, напитков и ингредиентов.