FoodTech Krasnodar 2026: решения для пищевых производств, HoReCa и малого бизнеса

С 22 по 24 апреля в Краснодаре, в ВКК «Экспоград Юг», пройдет FoodTech Krasnodar 2026 — одна из крупнейших на Юге России выставок оборудования, материалов и упаковки для производства продуктов питания и напитков. В центре внимания — малый и средний бизнес. За три дня собственники, руководители и специалисты пищевых производств, HoReCa и retail смогут подобрать оборудование, найти поставщиков и обсудить условия закупки, лизинга и расширения производства.

В экспозиции FoodTech Krasnodar 2026 примут участие более 90 компаний из разных регионов России. Посетители приедут из 51 региона страны, преимущественно из ЮФО и СКФО. За одно посещение на выставке можно сравнить оборудование, упаковку, сервисы и финансовые инструменты под свои задачи.

Экспозиция FoodTech Krasnodar 2026 включает шесть разделов:

• Технологические решения для переработки
• Общепит и готовая еда
• Упаковка и логистика
• VendingExpo
• Финансовые инструменты
• Гигиена на производстве

Проект VendingExpo посвящён автоматизированной торговле на рынке Юга России. Экспозиция представит торговые автоматы, кофейные станции, ингредиенты, комплектующие, IT-решения, цифровые сервисы и системы управления.

Для действующих операторов VendingExpo полезен как площадка для поиска поставщиков и оценки новых решений. Для малого и среднего бизнеса это понятный вход в сегмент: здесь можно посмотреть оборудование, продумать наполнение точки, сервисную модель и экономику проекта. Для HoReCa и retail это способ оценить автоматизированные продажи как дополнительный формат без запуска полноценной торговой точки.

Деловая программа FoodTech Krasnodar 2026

В деловой программе собраны темы, с которыми бизнес сталкивается каждый день: запуск, масштабирование, продажи, кадры, качество продукции и экономика предприятия.

22 апреля. Первый день посвящен запуску и развитию бизнеса в HoReCa и пищевой отрасли.

• Чемпионат бариста по кофейной миксологии — отборочный этап
• Фокус-сессия «Запускаем и масштабируем бизнес в HoReCa и пищёвке: оценки экспертов и опыт реальных игроков»

1. Тренды в обеспечении качества и безопасности пищевых продуктов
2. Запуск гастропроекта с минимальным бюджетом. Всё про малые форматы с их плюсами и минусами, реальные цифры по реальным кейсам
3. Кадровый голод-2026: перестаем искать поваров и технологов, начинаем их "выращивать" самостоятельно
4. Налоговые изменения в контексте налоговой реформы-2026. Разбираем значения показателей в финансовой модели бизнеса
5. Бизнес с сетевыми гигантами: как производителю попасть на полки и зарабатывать
6. Ошибки unit-экономики, маркетинга и рекламы в HoReCa
7. Ребрендинг в голове. Когда пора меняться? Обзор кейсов на примере клиентов из Хореки и продуктового ритейла

• Мастер-классы по хлебопечению и кондитерскому мастерству

23 апреля. Во второй день пройдут отраслевые дискуссии, экспертные выступления и финал чемпионата.

• Экспертное выступление «Как найти свой уникальный путь в баре?». Спикер: Алим Магомедов
• Панельная дискуссия «Роль отраслевых союзов в развитии АПК региона» от Южного молочного союза
• Мастер-классы по хлебопечению и кондитерскому мастерству
• Экспертное выступление о чемпионской миксологии и участии в профессиональных конкурсах. Спикер: Артур Щербаков
• Доклад «Тренды экспертной научной оценки в индустрии продуктов питания»
• Чемпионат бариста по кофейной миксологии, финал
• Экспертное выступление «Кофе как в кофейне из автоматической кофемашины». Спикеры: Юрий Решетняк, Валентин Стульпин
• Презентация решений в сфере промышленной автоматизации и визуализации данных

24 апреля. Третий день отведен под работу экспозиции и дегустации на стендах участников.

FoodTech Krasnodar проходит одновременно с выставками InterFood Krasnodar и «Винорус.Винотех». Такой формат собирает на одной площадке производителей, поставщиков оборудования, закупщиков, представителей HoReCa, дистрибьюторов и компании из смежных сегментов.

Получить бесплатный билет на выставку можно по промокоду EXPOMAP

Подробнее про бесплатное посещение с промокодом EXPOMAP

Источник информации и фото: FoodTech Krasnodar