Центральная контрольно-производственная лаборатория Укоопсоюза примет участие в Международной кондитерской выставке «Sweets & Bakery Ukraine»

Для Центральной контрольно-производственной лаборатории (ЦКПЛ) Международная специализированная выставка кондитерской и хлебопекарной промышленности «Sweets & Bakery Ukraine» будет юбилейной - десятой. На протяжении всех лет лаборатория является неизменным партнером выставки.

По словам главного инженера-технолога ЦКПЛ, Юлии Заноз, на выставке сотрудники лаборатории планируют ознакомиться со специализированной экспозицией ингредиентов для производства сладостей и имеют намерения приобрести основное сырье (какао-бобы, яичные продукты, жиры, агар-агар, пектин) и вспомогательные компоненты (тальк, воск, крахмал, дрожжи). Интересует специалистов ЦКПЛ также специализированная техника и оборудование  для выпуска кондитерских, хлебобулочных изделий и мороженого. «Мы уже десять лет сотрудничаем с выставкой «Sweets». Она имеет высокий уровень. Здесь наша лаборатория не только презентует себя, но и знакомится с новинками отрасли, которые мы затем рекомендуем пекарским и кондитерским предприятиям Укоопсоюза», — сказала Юлия Заноз. Она также добавила, что на выставке представлены новые технологии, применение которых позволяет сделать продукцию качественнее.

Выставка «Sweets & Bakery Ukraine» ежегодно собирает специалистов «сладкой» отрасли со всей Украины и стран ближнего зарубежья. Для участников, кроме многочисленных экспозиций, предусмотрены мастер-классы признанных мастеров хлебопекарного и кондитерского дела, а также лекции специалистов Национального университета пищевых технологий.