С 17 по 20 октября в МВЦ «Крокус Экспо» состоялась 19-я международная выставка для профессионалов ресторанного бизнеса — ПИР 2016.
Свои новинки и достижения в отельной, кофейной, чайной, ресторанной и барной отрасли представили 300 компаний на площадке 35000 кв.м. Масштабы мероприятия позволили за несколько дней ознакомиться с широким ассортиментом продуктов питания и напитков, а также с инновационными технологиями индустрии.
Событие ежегодно посещают более 40000 специалистов. Среди них успешные рестораторы и шеф-повара, руководители известных компаний сектора HoReCa, критики, специалисты по обслуживанию, поставке оборудования и проектированию предприятий питания.
На выставке царила оживленная атмосфера, в воздухе витал аромат свежей выпечки и специй. Гости не только смогли увидеть, как творят кулинарные шедевры, но и попробовать их на вкус. От просмотра фотографий может разыграться аппетит.
В этом году ПИР представил абсолютно новый проект: «Территория идей». Посетителей ожидали конференции и мастер-классы, презентации новинок, дегустации, и многое другое.
На площадке «Кулинарные соревнования» прошли состязания лучших поваров. Также себя проявили начинающие специалисты, приняв участие во Всероссийском Молодежном Чемпионате по кулинарии и сервису «Студенческий ПИР».
Форум «Кейтеринг» вместил в себя 15 семинаров от лучших практиков страны. Гости узнали обо всех аспектах бизнеса — от управления до подачи блюд и декора. Эксперты познакомили с трендами индустрии и рассказали о том, как качественно продвигать и продавать свои услуги.
Кульминацией программы стала Ежегодная национальная премия для профессионалов ресторанного и отельного бизнеса «Гостеприимство». Одновременно с выставкой ПИР в рамках PIR Expo Russian Hospitality Week 2016 состоялось важное событие для профессионалов индустрии кофе и чая — Moscow Coffee and Tea Expo 2016.
Юбилейный ПИР 2017 пройдет с 16 по 19 октября 2017 года. Источник: Expomap, фотографии: Екатерина Ильичева
