Ведущая международная выставка продуктов питания и напитков. Anuga собирает в Кельне около семи с половиной тысяч экспонентов, 90% из которых представляют 100 с лишним стран.  

Anuga — показатель изменений в пищевой отрасли. По результатам выставки судят о положении дел на мировом продовольственном рынке, находят точки роста в отдельно взятых сегментах пищевого производства, увеличивают объем экспортных продаж. Благодаря событию профессионалы определяют тенденции на годы вперед.

Anuga проводится раз в два года, поочередно с выставкой пищевых технологий Anuga Foodtec. На мероприятия приглашают только специалистов.

Вторая отличительная черта выставки — инновации в еде. Anuga выводит в свет гастрономические новинки, которые с большой вероятностью захотят поставить на прилавки все крупные розничные продавцы. Речь идет о сочетаниях ингредиентов, технологиях обработки и упаковки пищевых продуктов. 

Продуктовая выставка Anuga 2019 в Кельне представит инновации и тренды в еде 

Перед началом ведущего мероприятия пищепрома объявили 11 ключевых направлений, которые определяют его развитие.

В тренды Anuga 2019 записали: функциональное питание и продукты, не содержащие определенный компонент (лактозу, глютен, сахар); халяльная и кошерная еда; продукты без ГМО; чистое, вкусное и честное продовольствие; суперфуды; готовая еда; веганское и вегетарианское меню.

Большой интерес со стороны международного профессионального сообщества доказывает, что выставка Anuga обязательна к посещению. Как отметил президент Федерального союза немецкой розничной торговли продовольственными товарами (BVLH) Фридхельм Дорнсейфер (Friedhelm Dornseifer):

«Каждому желающему знать, как мир будет есть и пить сейчас и в будущем, стоит регулярно посещать Anuga. Кроме того, выставка ориентирована на презентацию новаторских продуктов и последних тенденций. А они — цифровые. Клиенты все больше совмещают офлайн и онлайн-покупки. Их ожидания сводятся к единому пользовательскому опыту: в торговых точках, на сайте интернет-магазина и в мобильном приложении.

Но цифровизация не ведет к исчезновению супермаркетов. Покупатели продолжат ходить в магазины ради живого общения. Мы за любой технологический прорыв, который поможет ритейлу лучше взаимодействовать с клиентами». 

Выставка Anuga собрала вкусы и ароматы со всей планеты:

• Anuga Fine Food — самый большой раздел выставки посвящен кулинарии, деликатесам и основным продуктам питания (3866 компаний в 2017 году). 
• Anuga Frozen Food — рынок замороженных продуктов представляют более 500 участников.
• Anuga Meat — мясо, птица и мясные изделия на стендах 900 участников. Не считая профильной выставки IFFA, проходящей раз в три года во Франкфурте, это крупнейшая экспозиция в мире! 
• Anuga Chilled & Fresh Food — охлажденные и свежие продукты идеально вписываются в тренд питания вне дома.
• Anuga Dairy — молочная продукция, сыры от 400 производителей. Наиболее масштабная в отрасли. 
• Anuga Bread & Bakery — хлеб, выпечку, кондитерские изделия предлагают свыше 350 экспонентов. 
• Anuga Drinks — безалкогольные и крепкие спиртные напитки, вкусовые добавки. Особое внимание уделяют фруктовым сокам.
• Anuga Organic — раздел с органической едой, где набирают популярность пищевые продукты, контролируемые по происхождению, вегетарианское и веганское меню, справедливая торговля.   
• Anuga Hot Beverages — кофе, чаи, какао из разных регионов мира. 
• Anuga Culinary Concepts — зона ресторанного бизнеса. Выставка оборудования и услуг, презентации и конкурсы с участием именитых шеф-поваров, обзор трендов фудсервиса.

Кто посетит продовольственную выставку Anuga 2019

Статус посетителей, влияющих на принятие решений в компаниях, выше, чем на каких-либо других продуктовых выставках.

На мероприятие приезжают производители, импортеры и оптовые торговцы, поставщики сырья и сопутствующих услуг, руководители и сотрудники компаний, занимающихся производством продуктов питания и упаковочной продукции, представители аптечной индустрии и индустрии здорового и диетического питания, врачи и диетологи.

В списке значатся известные розничные сети из Германии и всего мира:

Aeon, Ahold, AlbertHeijn, Aldi, Auchan, Carrefour, Coop, Costco, dm, Edeka, Globus, Hofer, Jumbo, Kroger, Metro, Migros, Müller, Norma, Rewe, Rossmann, Sainsbury, Sams Club, Schwarz Group, Sobeys, Spar, Target, Tesco and Walmart.

Среди гостей Anuga можно встретить закупщиков:

Autobahn Tank & Rast GmbH, CHEFS CULINAR, Gourmet International, Ikea, LSG (Supply Chain Sarl), Sysco (США), SPCgroup (Корея), Transgourmet and YORMA'S AG.

В Кельн на выставку также едут представители крупнейших онлайн-ритейлеров Amazon и JD.com.

Специальные мероприятия Anuga 2019: конгресс поставщиков продуктов питания и напитков, конференция по инновациям в питании, кулинарные шоу

Параллельно с выставкой пройдут:

• Anuga Halal Market — самые интересные новинки халяль-сектора
• Anuga taste Innovation Show — новые вкусы, экперименты с подачей и традициями 
• Anuga Organic Market — рынок организских продуктов
• Anuga Trend Zone — демонстрация основных тенденций 
• Anuga Culinary Stage — продуктовые шоу, дегустации и мастер-классы от известных профессионалов

Конгрессы:

• 6 октября, Newtrition X — Саммит по новаторству в сфере персонализированного питания
• 7 октября, iFood Conference — Конференция по инновациям в еде (поставки, цифровые технологии, устойчивое развитие)
• 8 октября, E-Grocery Congress @ Anuga 2019 — Конгресс розничных продавцов